René Da Silva, gérant du Bar-restaurant "Le 1856 du Pau Golf Club" depuis 2011 est un chef d'entreprise dynamique qui n'a de cesse d'aller de l'avant.

 

Jeune diplômé de l’école hôtelière de Lourdes en 1984, titulaire d'un CAP cuisinier / pâtissier, il a d'emblée choisit une carrière internationale.

 

Ses périples l'ont emmenés à BERN (Suisse), à AVILA (Espagne) et à LONDRES (Royaume uni).

 

Fort de cette expérience multinationale, il revient en 1995 dans la région et plus précisément, durant deux années, à ORTHEZ au restaurant "La Reine Jeanne".

 

Fondamentalement convaincu qu'il devait ouvrir son propre restaurant et fonder sa propre marque, René entreprend plusieurs formations, notamment en poissonnerie, en boucherie et en cuisine antillaise.

 

Pour valider toutes ces formations, il décide, avant tout  d'exercer dans plusieurs tables

régionales de renommées. La dernière en date étant à Artiguelouve, "le Kildara" durant trois années. 

 

René décide enfin de lancer sa propre marque, « Canard Terroir and Co » ce qui lui vaut d'être nommé Citoyen d’Honneur de la ville d'Artiguelouve. En effet, grace à celle-ci, il propose la vente sur internet de conserve de canard sous toutes ses formes.

 

Gérant du bar-restaurant "Le 1856" de puis 2011, au sein du Pau Golf Club, le plus vieux golf du monde hormis les îles britaniques, René et son épouse vous propose diverses prestations déclinées sur ce site.

 

N'hésitez pas à me contacter, je me ferai un plaisir de vous rappeler.

 

René Da Silva